Albiousse (d') : D'azur, au boeuf passant d'or ; au chef cousu de gueules chargé de trois étoiles d'argent. (Languedoc)
Beugre (de) : D'or, au boeuf de sable, accorné de gueules. (Bourgogne)
Boffin de La Poypealias de La Sône : D'or, au boeuf de gueules ; au chef du même, chargé de trois croix de calvaire d'or. Devise : Deo, regi, patriae, pietas et fides. (Dauphiné)
Borgia : Écartelé : au 1, d'or, au boeuf de gueules, passant sur une terrasse de sinople ; à la bordure de gueules, chargée de huit flammes d'or ; au 2, palé d'or et de gueules, de huit pièces ; au 3, d'azur, à trois fleurs-de-lys d'or ; au 4, fascé d'or et de gueules. (Florence)
BouvetReconnaissance de noblesse, 1610 et 1626 ; barons, 9 mai 1724 : D'azur, au boeuf d'or, accompagné en chef de trois étoiles du même. Cimier : Un boeuf au naturel. (Lorraine)
Boyer de Fonscolombe (de) Baron de La Mole, confirmation du titre de baron, 1er août 1864 : D'azur, à la trangle, soutenant un boeuf, et accompagné en chef de trois étoiles rangées et en pointe d'un coeur, le tout d'or. Supports : Deux lions. Devise : Lento sed certo gradu. (Provence)
Beuverand de La Loyère : D'azur, au boeuf d'or, clariné, colleté et couronné d'argent. (Bourgogne)
Malabiou de La Fargue (de) : D'azur, au boeuf d'or, accompagné en chef de trois maillets d'argent.
Taureau
Arestel d'Hostel (d') : D'azur, au taureau furieux d'or. (Savoie)
Bertier de Sauvigny : D'or, au taureau furieux de gueules, chargé de trois étoiles d'argent rangées en bande. Couronne de duc. Cimier : Un taureau issant. Supports : Deux lions. Devise : Ornat sidera virtus. (Languedoc, Bourgogne)
Cadenet (de) : D'azur, au taureau furieux ailé d'or. Devise : Nec timeas nec optes. (Provence, Bresse)
Volontat de Merville (de) : D'argent, au taureau rampant de sable, accorné d'or, accosté de deux branches de rosier tigées et feuillées de sinople, fleuries chacune de trois roses mal-ordonnées de gueules [Volontat] ; au chef de gueules à la croix d'argent [Ordre de Malte] ; sur le tout : d'azur, à trois tours d'argent [Pompadour]. Devise : Voluntas omnia vincit. (Languedoc)
Vache
Beuverand de La Loyère : D'azur, au boeuf d'or, clariné, colleté et couronné d'argent. (Bourgogne)
Guillon d'Alons : D'argent, à la vache passante de gueules, colletée, accolée et clarinée d'azur. (Provence)
Portail : D'azur, semé de fleur-de-lys d'or, à une vache d'argent (alias un boeuf) brochante, accolée, clarinée, accornée et onglée d'or, couronnée de gueules (alias d'or) alias d'argent, à trois fasces de gueules. (Paris)
Béarn (de) Comtes : D'or, à deux vaches passantes de gueules, colletées, accornées, ancornées et clarinées d'azur, l'une sur l'autre. Devise : Gratia Dei sum id quod sum. (Béarn)
Belsunce (de) Marquis : Écartelé : aux 1 et 4, d'or, à deux vaches passantes de gueules, l'une sur l'autre, colletées, accornées et clarinées d'azur [Béarn] ; aux 2 et 3, d'argent, à l'hydre de sinople, dont une des têtes est coupée et tient encore un peu au col, avec quelques gouttes de sang qui coulent de la blessure [Belsunce]. (Navarre)
Béon d'Armentieu (de) Comtes : D'or, à deux vaches de gueules, accornées, colletées et clarinées d'azur. (Béarn, Bigorre)
Brettes (de) : D'argent, à trois vaches passant de gueules, l'une sur l'autre, colletées et clarinées d'azur. (Limousin, Angoumois)
Fabre de Mazan : De gueules, au rencontre de boeuf d'or. (Provence)
La Vefve de Métiercelin (de) : D'argent, à la tête de buffle de gueules, bouclée de sable, chacune des cornes surmontée d'une étoile de gueules. (Champagne)
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Les différents termes propres au vocabulaire du blason sont détaillés, commentés et souvent illustrés à l'article correspondant du Glossaire héraldique.